4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюкогексон қышқылы CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Молекулалық формула:C12H22O12

Молекулалық салмақ:358.3

EINECS:000-000-0

Синонимдер:4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-глюкон қышқылы; Мальтобион қышқылы; D-Глюкон қышқылы, 4-o-альфа-D-глюкопиранозил-; 4-O-(альфа-D-Глюкопиранозил)-D-глюкогексон қышқылы; 4-O-альфа-D-Глюкопиранозил-D-глюкон қышқылы; D-Глюкон қышқылы, 4-O-α-D-глюкопиранозил-; 4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюкогексон қышқылы USP/EP/BP; 4-O-α-D-Глюкопиранозил-D-глюкон қышқылы

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

4-O-(α-D-Глюкопиранозил)-D-глюкогексон қышқылы CAS 534-42-9 дегеніміз не?

4-O - (α - D-Глюкопиранозил) - D-Глюкогексон қышқылын тағамдық қоспа ретінде қолдану хош иіс күшейткіш ретінде белгілі бір тағам өнімдерінің табиғи хош иісі мен дәмін жақсарта алады. Мальтоза қышқылы сонымен қатар тағамдағы антиоксиданттық әсерге ықпал етеді және тағам мен жем өнімдерін өндіру процесінде тотығу реакцияларының алдын алады немесе тоқтата алады.

Техникалық сипаттама

Тауар	Техникалық сипаттама
Қайнау температурасы	864.7±65.0 °C (болжамды)
Тығыздық	1,79±0,1 г/см3 (болжамды)
Балқу температурасы	155-157 °C (ыдырау)
pKa	3.28±0.35 (болжамды)
Тазалық	99%
MW	358.3

Қолданба

4-O - (α - D-Глюкопиранозил) - D-Глюко-Гексон қышқылының аздап қышқыл дәмі бар және мальтоза қышқылы бар тағам өнімдерінің тұтқырлығына да ықпал етеді. Сонымен қатар, мальтоза қышқылы белгілі бір тағам өнімдерінің табиғи хош иісі мен дәмін жақсарта алады (хош иіс күшейткіштер).