CAS 7235-40-7 β-каротин

CAS:7235-40-7

Молекулалық формула:C40H56

Молекулалық салмақ:536,89

EINECS:230-636-6

Синонимдер:СОЛАТЕН;ПРОВИТАМИНА1;ПРОВИТАМИНА;ТРАНС-В-КАРОТИН;ТРАНС-БЕТА-КАРОТИН;(барлығы-E)-1,1'-(3,7,12,16-Тетраметил-1,3,5,7,9, 11,13,15,17-октадеканонаен-1,18-диил)бис(2,6,6-триметилциклоХимиялық кітапгексен);1,1'-(3,7,12,16-тетраметил-1,3,5,7 ,9,11,13,15,17-октадеканонаен-циклогексен;1,3,5,7,9,11,13,15,17-октадеканонен,3,7,12,16-тетраметил-1,18-циклогекс -1-эн,2,6,6-триметил-

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

Бұл неβ- каротин?

β- каротин табиғатта кең таралған және ең тұрақты табиғи пигмент болып табылатын каротиноидтарға жатады. Бұл негізінен жасыл өсімдіктерден және сары және қызғылт сары жемістер сияқты табиғи тағамдардан алынған жылтыр ромбоэдрлі немесе кристалды ұнтағы бар қызғылт сары түсті майда еритін қосылыс. β - каротиннің сұйылтылған ерітіндісі қызғылт сарыдан сарыға дейін, концентрациясы жоғарылаған сайын қызғылт сары реңкке ие болады және еріткіштің әртүрлі полярлығына байланысты аздап қызыл болып көрінуі мүмкін.

Техникалық сипаттама

ITEM	СТАНДАРТ
Мазмұны	96%-101%
Түс	Фуксия немесе қызыл ұнтақ
Иіс	Иіссіз
Сәйкестендіру	Ол ережелерге сәйкес болуы керек
Жану кезіндегі қалдық	≤0,2%
Кептіру кезіндегі жоғалту	≤0,2%
Балқу нүктесі	176°C-182°C
Ауыр металдар (Pb)	≤5 мг/кг
Мышьяк (AS)	≤5 мг/кг

Қолданба

β - каротин қоректік жақсартқыш, жеуге жарамды апельсин пигменті және тағамдық бояғыш ретінде қолданылады. Қытайдың ережелері оны әртүрлі тағам түрлеріне қолдануға және өндірістік қажеттіліктерге сәйкес қалыпты мөлшерде қолдануға болатынын қарастырады. Негізінен жасанды май, кеспе, кондитерлік өнімдер, сусындар және денсаулыққа пайдалы тағамдар үшін қолданылады.