Кожик қышқылы, Cas 501-30-4 қосылған

Cas 501-30-4 қосылған кожик қышқылы Таңдаулы сурет

CAS нөмірі:501-30-4

Молекулалық формула:C6H6O4

Молекулалық салмақ:142.11

EINECS №:207-922-4

Синонимдер:4H-Пиран-4-он,5-гидрокси-2-(гидроксиметил)-; 5-гидрокси-2-(гидроксиметил)-4h-пиран-4-он; Пиран-4-он, 5-гидрокси-2-(гидроксиметил)

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

501-30-4 касмасы бар кожик қышқылы дегеніміз не?

Кожик қышқылы, сондай-ақ кожик қышқылы және шырын қышқылы деп те аталады, Aspergillus candida арқылы глюкозаны 30-32°C температурада аэробты ашыту арқылы түзілетін бактерияға қарсы әсері бар органикалық қышқыл.

Кожик қышқылының 501-30-4 касымен сипаттамасы

Сыртқы түрі	Ақ дерлік кристалды немесе ұнтақ
Тазалық (%)	≥99.0
Хлорид (мг/кг)	<100
Ауыр металдар (%)	0,0001
Мышьяк (%)	0,0001
Темір (%)	0,001
Балқу температурасы (%)	152-156
Кептіру кезіндегі шығын (%)	1.0
Тұтану кезіндегі қалдық (%)	0,2

Кожик қышқылын 501-30-4 касымен қолдану

Кожик қышқылы - тирозиназа ингибиторы, ол тирозиназадағы мыс иондарымен алдын ала қайнауы мүмкін, бұл мыс иондарын тиімсіз етеді, осылайша дофахром синтезін тежейді.
Кожик қышқылы тағамдық қоспаның жаңа түріне айналуы мүмкін. Оның тағамдық консервант ретіндегі тиімділігі сорбин қышқылына қарағанда әлдеқайда жақсы.
Косметикада, тағамдық қоспаларда, фармацевтикада және т.б. қолданылады, сонымен қатар тирозиназа ингибиторлары ретінде де қолданыла алады; тағамдық антиоксиданттар