Лецитин CAS 8002-43-5
CAS 8002-43-5 лецитині - ашық сарыдан қоңырға дейінгі тұтқыр сұйық немесе қатты зат. Оның гидрофильділігі және белгілі бір эмульгаторлық қабілеті (физикалық қасиеттері) бар және әртүрлі фосфолипидтік компоненттерден тұрады. Ол ауада тотығуға бейім және әртүрлі биохимиялық реакцияларға қатыса алады. Тағамдық лецитин соядан және басқа да өсімдік көздерінен алынады. Ол негізінен фосфатидилхолин, фосфатидилетаноламин және фосфатидилинозитолдан тұратын ацетон ерімейтін фосфолипидтердің күрделі қоспасы және құрамында триглицеридтер, май қышқылдары және көмірсулар сияқты әртүрлі пропорциядағы басқа заттар бар.
| Сыртқы түрі | Сарғыш ұнтақ |
| Қышқылдық мән | Ең көбі 6 мг KOH/гм |
| Полиглицерин | 10%-дан аз |
| Гидроксил мәні | 80-100 мг KOH/гм |
| Тұтқырлық | 60°C температурада 700-900 CPS |
| Сабындану мәні | 170-185 мгКОГ/гм |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | 10 мг/кг-нан аз |
| Мышьяк | 1 мг/кг-нан аз |
| Меркурий | 1 мг/кг-нан аз |
| Кадмий | 1 мг/кг-нан аз |
| Бастама | 5 мг/кг-нан аз |
| Сыну көрсеткіші | 1.4630-1.4665 |
Табиғи шығу тегі бар жеуге жарамды және қорытылатын беттік-белсенді зат және эмульгатор. Маргарин, шоколад және жалпы тамақ өнеркәсібінде қолданылады. Фармацевтика және косметикада. Басқа да көптеген өнеркәсіптік қолданыстар, мысалы, былғары мен тоқыма бұйымдарын өңдеу.
Әдетте 25 кг/барабанға оралған, сонымен қатар тапсырыс бойынша жасалған қаптаманы жасауға болады.
Лецитин CAS 8002-43-5
Лецитин CAS 8002-43-5
