Мононатрий фумараты CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Молекулалық формула:C4H3NaO4

Молекулалық салмақ:138.05

EINECS:231-725-2

Синонимдер:ФУМАР ҚЫШҚЫЛЫНЫҢ ДИНАТРИЙ ТҰЗЫ; ФУМАР ҚЫШҚЫЛЫНЫҢ НАТРИЙ ТҰЗЫ; 2-Бутенедио қышқылы,(E)-,натрий тұзы; НАТРИЙ ФУМАРАТЫ ДИНАТРИЙ ТҰЗЫ; НАТРИЙ ФУМАРАТЫ; C4H3O4NA 98+%; Мононатрийтранс-1,2-этилендикарбон қышқылы; Мононатрий фумараты; АсодийМфуМараты

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

Мононатрий фумараты CAS 7704-73-6 дегеніміз не?

Моносорий фумараты ерекше дәмге ие. Моносорий тұзы фумар қышқылы мен натрий гидроксидін әрекеттесу арқылы алынады, содан кейін қайта кристалданады. Моносорий фумараты шайырлар мен морданттар үшін синтетикалық шикізат ретінде қолданылады. Моносорий фумараты, консерванттың жаңа түрі ретінде, негізінен су өнімдерінде және ет ұсақталған тағамдарда қолданылады.

Техникалық сипаттама

Тауар	Техникалық сипаттама
Иіс	дәмсіз
Тазалық	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138.05
EINECS	231-725-2

Қолданба

Мононатрий фумараты фумар қышқылын натрий гидроксидімен әрекеттестіру арқылы мононатрий тұзын түзеді, ол қайта кристалданады. Қышқыл дәмдеуіш ретінде қолданылады, мысалы, ұнтақ сергітетін сусындар, консервіленген жемістер, суық тағамдар, жеміс тұздығы және т.б. Сондай-ақ, ол синтетикалық шайырлар мен морданттар үшін синтетикалық шикізат ретінде де қолданылады.