Моносодий фумараты CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Молекулалық формула:C4H3NaO4

Молекулалық салмақ:138.05

EINECS:231-725-2

Синонимдер:ФУМАР ҚЫШҚЫЛДАРЫНАТРИЙ ТҰЗЫ; ФУМАР ҚЫШҚЫЛЫ НАТИЙ ТҰЗЫ; 2-бутенедиоқышқыл,(Е)-,натрий тұзы; Натрий фумараты дисодий тұзы; натрий фумараты; C4H3O4NA 98+%; Моносодиумтранс-1,2-этилендикарбон қышқылы; Моносодий фумараты; AsodiumMfuMarate

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

Моносодий фумараты CAS 7704-73-6 дегеніміз не?

Моносорий фумараты ерекше дәмге ие. Моносодий тұзы фумар қышқылы мен натрий гидроксиді әрекеттескенде түзіледі, содан кейін қайта кристалданады. Моносорий фумараты шайырлар мен морданттардың синтетикалық шикізаты ретінде қолданылады. Моносодий фумараты консерванттың жаңа түрі ретінде негізінен су өнімдері мен тартылған ет тағамдарында қолданылады.

Техникалық сипаттама

Элемент	Техникалық сипаттама
Иіс	дәмсіз
Тазалық	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138.05
EINECS	231-725-2

Қолданба

Моносодий фумараты фумар қышқылын натрий гидроксидімен әрекеттесіп, мононатрий тұзын түзеді, содан кейін ол қайта кристалданады. Қышқыл дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, мысалы, ұнтақ сергітетін сусындар, консервіленген жемістер, салқын тағам, жеміс соусы және т.б. Ол синтетикалық шайырлар мен морданттарға арналған синтетикалық шикізат ретінде де қолданылады.