Жаз келді, және барлығы үшін ең шатастыратын нәрсе - азық-түлікті сақтау. Азық-түліктің балғындығын қалай қамтамасыз ету қазіргі кезде өзекті тақырыпқа айналды. Сонымен, мұндай ыстық жазда жаңа піскен жемістер мен көкөністерді қалай сақтау керек? Осы жағдайға байланысты соңғы жылдары ғылыми зерттеулер этилен әсерінің тиімді ингибиторы -1-MCP-ны анықтады. 1-MCP ингибиторы тек улы емес, зиянсыз, қалдықсыз және экологиялық таза ғана емес, сонымен қатар жемістерді, көкөністерді және гүлдерді сақтау үшін кеңінен қолданылады. Төменде біз 1-MCP өнімінің нақты мәліметтерін ұсынамыз.
1-MCP дегеніміз не?
1-MCP, сондай-ақ 1-метилциклопротен деп те аталады,CAS 3100-04-71-MCP - этилен тудыратын жеміс пісуіне байланысты бірқатар физиологиялық және биохимиялық реакцияларды тежейтін, өсімдіктердің тыныс алу қарқындылығын тежейтін, жемістердің пісуін және қартаюын тиімді түрде кешіктіретін, жемістер мен көкөністердің бастапқы көрінісі мен сапасын ұзақ уақыт сақтайтын, судың булануын азайтатын, патологиялық зақымдануды және микробтық ыдырауды жеңілдететін тиімді этилен ингибиторы. Жемістердің сақтау сапасын сақтау үшін 1-MCP улы емес және қалдықсыз, ұлттық бейне консерванттардың әртүрлі көрсеткіштеріне сәйкес келеді және сенімді түрде қолданыла алады.
1-MCP сипаттамалары
| CAS | 3100-04-7 | |
| Аты | ||
| Синоним | 1-Метилциклопропен,1-MCP;Метилциклопропен; 1-Метилциклопропен (1-MCP); Жемістерді жаңа піскен күйінде сақтау1-метилециклопропен | |
| MF | ||
| Тауар | Стандартты
| Нәтиже |
| Сыртқы түрі | Ақ дерлік ұнтақ | Білікті |
| Талдау (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Тазалық (%) | ≥98 | 99.9 |
| Қоспалар | Макроскопиялық қоспалар жоқ | Макроскопиялық қоспалар жоқ |
| Ылғалдылық (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| Күл (%) | ≤2.0 | 0,2 |
| Суда еритін | 1 г үлгі 100 г суда толығымен ерітілді | Толық еріген |
1-MCP қолданбасы
1-MCP қолданылғанға дейін физикалық сақтау мен консервілеудің көптеген әдістері қолданылды: 1. төмен температуралы тоңазыту, 2. бақыланатын атмосфералық сақтау және 3. жылу, жарық және микротолқынды өңдеу. Дегенмен, бұл үш әдіс көп жұмыс күші мен ресурстарды қажет етеді, ал уақыт өте келе қысқа да, ұзақ та болады. Зерттеулер 1-MCP этилен рецепторларымен байланысу үшін тиімді бәсекелесе алатынын, жемістердің пісуі мен қартаюын кешіктіре алатынын көрсетті. Уытты емес қасиеттеріне, төмен қолданылуына, жоғары тиімділігіне және тұрақты химиялық қасиеттеріне байланысты ол қазіргі уақытта жемістер мен көкөністерді сақтауда кеңінен қолданылады, нарықта пайдалану және жарнамалау деңгейі жоғары.
1-MCP өсімдіктердің физиологиялық қартаюын тежейді немесе кешіктіреді, сонымен қатар уыттылығы төмен. LD50>5000 мг/кг іс жүзінде улы емес зат болып табылады; Қолданылатын концентрация өте төмен, ал жемістерді, көкөністерді және гүлдерді өңдеген кезде ауадағы концентрация тек миллионнан бір бөлігін құрауы керек, сондықтан жемістерде, көкөністерде және гүлдерде қолданғаннан кейін қалдық мөлшері соншалықты төмен, оны анықтау мүмкін емес; 1-MCP сонымен қатар АҚШ Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің тексеруінен өтті (EPA веб-сайтында жарияланған) және қауіпсіз және уытты емес, гүлдер мен жемістер мен көкөністерде қолдануға жарамды, сондай-ақ адамдар, жануарлар және қоршаған орта үшін қауіпсіз болып саналады. Қолдану кезінде дозалау шектеулерін белгілеудің қажеті жоқ.
1-MCP нарығының болжамы қандай?
Ауыл шаруашылығы елдері үшін жыл сайын көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністер өндіріледі. Ауыл шаруашылығы өнімдеріне арналған суық тізбекті логистиканың жетілмегендігіне байланысты жемістер мен көкөністердің шамамен 85%-ы қарапайым логистиканы пайдаланады, бұл олардың көп мөлшерде ыдырауына және жоғалуына әкеледі. Бұл 1-метилциклопропенді насихаттау және қолдану үшін кең нарықтық кеңістік береді. Зерттеу нәтижелері 1-метилциклопропеннің жемістер мен көкөністердің жұмсаруы мен ыдырауын айтарлықтай азайтып, олардың сақтау мерзімі мен сақтау мерзімін ұзарта алатынын көрсетеді. Бұл ... енгізуді аяқтайды.1-MCPЕгер сіз өнім туралы көбірек білгіңіз келсе, маған хабарлама қалдырыңыз.
Жарияланған уақыты: 01.06.2023