Калий битартраты CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Молекулалық формула:C4H5KO6

Молекулалық салмақ:188.18

EINECS:212-769-1

Сақтау мерзімі:2 жыл

Синонимдер:Калий битартраты, ұнтақ; L-(+)-шарап қышқылының монокалий тұзы, калий сутегі L-тартраты; L(+)-калий гидрогентартраты, 99%; калий сутегі L-тартратышарап қышқылының монокалий тұзы; L(+)-калий сутегі; калий Мбитартраты (AS)

Хабарламаңызды қалдырыңыз

Өнімнің егжей-тегжейі

Жүктеп алу

Өнім тегтері

Калий битартраты CAS 868-14-4 дегеніміз не?

Калий битартраты CAS 868-14-4 - калий тартратының қышқыл тұзы. Әдетте түссізден ақ ромб тәрізді кристалды ұнтақ, суда ерігіштігі температураға байланысты өзгереді, этанолда, сірке қышқылында ерімейді, бейорганикалық қышқылда оңай ериді; ол шарап жасаудың жанама өнімі, тамақ өнеркәсібінде тартар ұнтағы деп аталады және қоспа, ашытқы, тотықсыздандырғыш және буферлік реагент ретінде қолданылады.

Техникалық сипаттама

Мазмұны (%)	99-101
Анықтау	Тәжірибе
Айналмалы қуат[A] αm(20℃,D)/((º)·дм2 · кг-1)	＋32,5° ~＋35,5°
Кептіру кезіндегі шығын (105℃) (%)	≤0.5
Аммоний сынағы	Тәжірибе
Сульфат (SO)₄) (%)	≤0.019
Қорғасын (Pb) (мг/кг)	≤2
Мышьяк (As) (мг/кг)	≤3

Қолданба

Калий битартраты аналитикалық реагент, әзірлеуші, тотықсыздандырғыш, бактериялық ингибитор ретінде пайдаланылуы мүмкін, қопсытқыш ұнтақ, несеп айдайтын дәрі және тартрат жасау үшін қолданылады. Калий сутегі тартраты қопсытқыш ұнтақ, несеп айдайтын іш жүргізетін дәрі және тартрат жасау үшін қолданылады.

Калий битартратын буфер, дәмдеуіштер, тамақ өңдеу, гальваникалық қаптау, фармацевтика өнеркәсібінде тотықсыздандырғыш ретінде пайдалануға болады. Ол негізінен тамақ өнеркәсібінде (кондитерлік өнімдер мен нан және т.б.) ашытқы агенті ретінде қолданылады. Кәмпиттер, глазурь, желатин және пудинг, қатты кәмпиттер, желе, джем, шоколадты шоколад және т.б. үшін қолданылады.