Калий фосфаты үш негізді CAS 7778-53-2
Трикалий фосфаты – K3PO4 формуласы бар химиялық зат. Таңба түссіз ромб тәрізді кристал немесе ақ кристалды ұнтақ; Балқу температурасы 1340℃; Салыстырмалы тығыздық 2,564; Суда ериді, спиртте ерімейді, сулы ерітінді күшті сілтілі; Сұйық сабын, жоғары сапалы қағаз, тазартылған бензин жасауға болады; Тамақ өнеркәсібі эмульгатор, байытқыш, дәмдеуіш, ет байланыстырғыш ретінде қолданылады; Оны тыңайтқыш ретінде де пайдалануға болады.
| Элемент | Техникалық сипаттама |
| Балқу нүктесі | 1340 °C |
| Тығыздығы | 2,564 г/мл 25 °C (лит.) |
| Бу қысымы | 20 ℃ температурада 0 Па |
| Суда ерігіштігі | 50,8 г/100 мл (25 ºC) |
| Сезімталдық | Гигроскопиялық |
Трикалий фосфаты эмульгатор, калий нығайтқыш ретінде пайдаланылуы мүмкін; хош иістендіргіш агент; Ет байланыстырғыш; Макарон өнімдерін дайындауға арналған лай. ФАО (1984) ережелеріне сәйкес пайдалану және шектеу: жеуге дайын сорпа, сорпа; Оның жалпы фосфаты 1000 мг/кг (P2O5 ретінде есептеледі); Өңделген ірімшік, жалпы фосфат шығыны 9 г/кг (фосформен өлшенген); Кілегей ұнтағы, құрғақ сүт 5 г/кг (жеке немесе басқа Chemicalbook тұрақтандырғыштарымен бірге); Түскі ас еті, шошқа етінің алдыңғы аяғының пісірілген еті, ветчина, 3 г/кг тартылған пісірілген ет (бір реттік немесе басқа фосфаттың біріктірілген дозасы, P2O5 бойынша есептелген); Қуаттылығы төмен қоюландырылған сүт, тәттілендірілген қоюландырылған сүт және жұқа кілегей үшін бір реттік доза 2 г/кг, ал басқа тұрақтандырғыштармен біріктірілген доза 3 г/кг (сусыз зат негізінде); Салқын сусын 2 г/кг (жеке немесе басқа фосфаттармен біріктірілген, P2O5 ретінде).
25 кг/барабан немесе тұтынушы талаптарына сәйкес.
Калий фосфаты үш негізді CAS 7778-53-2
Калий фосфаты үш негізді CAS 7778-53-2
