Натрий эриторбаты CAS 6381-77-7
Натрий эриторбаты тамақ өнеркәсібіндегі маңызды антиоксидантты консервант болып табылады, ол тағамның түсін сақтай алады. Ол ақтан сарыға дейінгі ақ кристалды бөлшектер немесе кристалды ұнтақтар, иіссіз, аздап тұзды және 200 ℃-тан жоғары балқу температурасында ыдырайды. Құрғақ күйде ауаға ұшыраған кезде ол өте тұрақты. Ол адам ағзасына аскорбин қышқылының сіңуіне және қолданылуына кедергі келтірмейді. Адам ағзасынан алынған натрий аскорбаты организмде С витаминіне айналуы мүмкін.
| Тауар | Техникалық сипаттама |
| Бу қысымы | 25℃ кезінде 0Pa |
| Тығыздық | 1,702 [20℃ кезінде] |
| Балқу температурасы | 154-164°C (ыдырайды) |
| Сақтау шарттары | Құрғақ, бөлме температурасында тығыздалған |
| кедергі | 97 ° (C=10, H2O) |
| ЕРІГІШТІ | 20℃ температурада 146 г/л |
Натрий эриторбаты негізінен тамақ өнеркәсібінде тамақ өнімдеріндегі антиоксидант ретінде қолданылады. Ол ет өнімдерінде, балық өнімдерінде, сырада, жеміс шырынында, жеміс шырынының кристалдарында, консервіленген жемістер мен көкөністерде, кондитерлік өнімдерде, сүт өнімдерінде, тосаптарда, шарапта, маринадталған қиярларда, майларда және т.б. кеңінен қолданылады. Ет өнімдерінің дозасы 0,5-1,0/кг құрайды. Мұздатылған балық үшін оларды мұздатпас бұрын 0,1% -0,8% сулы ерітіндіге батырыңыз.
Әдетте 25 кг/барабанға оралған, сонымен қатар тапсырыс бойынша жасалған қаптаманы жасауға болады.
Натрий эриторбаты CAS 6381-77-7
Натрий эриторбаты CAS 6381-77-7
