Натрий фосфаты бір негізді CAS 7558-80-7
Бір негізді натрий фосфаты – түссіз кристалды немесе ақ кристалды ұнтақ, иіссіз және суда оңай ериді. Оның судағы ерітіндісі қышқыл және этанолда дерлік ерімейді. Қыздырған кезде кристалды суын жоғалтып, қышқыл натрий пирофосфатына (Na3H2P2O7) ыдырайды. Қышқылдық пен сілтілілікті реттеу үшін ашыту өнеркәсібінде жиі пайдаланылады, ол тамақ өңдеуде тағам сапасын жақсартатын натрий сутегі фосфатымен бірге жиі қолданылады. Мысалы, сүт өнімдерінің термиялық тұрақтылығын арттыру, балық өнімдеріне рН реттегіштер мен байланыстырғыштарды жасау және т.б.
| Элемент | Техникалық сипаттама |
| Бу қысымы | 20 ℃ температурада 0 Па |
| Тығыздығы | 20 °C температурада 1,40 г/мл |
| ЕРІГЕН | Суда ериді |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (25℃ кезінде) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, суда 50г/л) |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: ≤0,025λ: 280 нм Amax: ≤0,02 |
Натрий фосфатының мононегізді қолдану аясы кең және оны натрий гексаметафосфаты мен натрий пирофосфаты алу үшін шикізат ретінде пайдалануға болады; Ол сондай-ақ былғары жасау және қазандық суды тазарту үшін пайдаланылуы мүмкін; Сапаны жақсартатын және қопсытқыш ұнтақ ретінде тамақ және ашыту өнеркәсібінде буферлік агент және ашыту ұнтағы шикізаты ретінде қолданылады; Ол сондай-ақ азық қоспасы, жуғыш зат және бояуға көмекші ретінде қолданылады
Әдетте 25 кг / барабанға оралады, сонымен қатар теңшелген пакетті жасауға болады.
Натрий фосфаты бір негізді CAS 7558-80-7
Натрий фосфаты бір негізді CAS 7558-80-7
