Натрий триполифосфаты CAS 7758-29-4
Натрий үшполифосфатының ақ ұнтағы. Суда оңай ериді, оның сулы ерітіндісі сілтілі. Натрий триполифосфаты еттің нәзіктігін арттыра алады, сонымен қатар балық өнімдеріне тағамды жақсартатын және сусындар үшін тазартқыш агент ретінде пайдаланылуы мүмкін. Натрий триполифосфаты бөлме температурасында біршама тұрақты және ылғалды ауада баяу гидролиз реакциясынан өтеді, нәтижесінде натрий ортофосфаты түзіледі.
| Элемент | Техникалық сипаттама |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, H2O ішінде 1%) |
| Тығыздығы | 2,52 г/см3 (20℃) |
| Балқу нүктесі | 622 °C |
| Бу қысымы | <0,1 гПа (20 °C) |
| қарсылық | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Сақтау шарттары | Сақтау температурасы: шектеулер. |
Натрий триполифосфаты – тағамның күрделі металл иондарын, рН мәнін және иондық беріктігін арттыруға, сол арқылы тағамның адгезиясын және суды ұстау қабілетін жақсартуға әсер ететін сапаны жақсартатын құрал. Қытайдың ережелері оны сүт өнімдері, балық өнімдері, құс өнімдері, балмұздақ және тез дайындалатын кеспе үшін қолдануға болады, максималды пайдалану 5,0 г/кг; Консервілер, жеміс шырындары (хош иістендірілген) сусындар және өсімдік тектес ақуыз сусындары үшін максималды доза 1,0 г/кг құрайды.
Әдетте 25 кг / барабанға оралады, сонымен қатар теңшелген пакетті жасауға болады.
Натрий триполифосфаты CAS 7758-29-4
Натрий триполифосфаты CAS 7758-29-4
